2017-08-20から1日間の記事一覧

レンジで焙煎(失敗)

日記リハビリ

電子レンジで珈琲豆焙煎できるか試してみた発酵は進むもののムラが酷くて駄目だった。ちゃんと焙煎できてる豆とほとんど加熱されてない豆の差が酷く、2分毎ぐらいで一旦ストップしてかき混ぜても同様。より高級な加熱ムラのないレンジだったら行けるかも程…